تشغل سحر قناطي منصب رئيس قسم العلاقات المؤسسية في مجموعة جي إف إتش المالية، وتمتلك خبرة تزيد على 19 عامًا في مجالي التسويق والعلاقات العامة، وهي مسؤولة عن الإشراف على تطوير وتنفيذ استراتيجيات العلاقات العامة والفعاليات والتسويق الخاصة بالمجموعة.

قبل تولّيها منصبها الحالي، شغلت سحر منصب رئيس قسم الموارد البشرية والإدارة في برايتس التعليمية، الذراع الاستثمارية للمجموعة في قطاع التعليم، حيث قامت بتأسيس العمليات الداخلية وتوحيد السياسات بما يتوافق مع الأهداف الاستراتيجية للمجموعة. كما كانت سابقًا مدير العلاقات العامة في شركة جي إف إتش العقارية، في حين شغلت قبل ذلك منصب مدير مساعد في قسم الموارد البشرية في مجموعة التأمين العربية، أكبر شركة تأمين في المنطقة، وذلك لمدة ست سنوات، حيث تركزت مهامها على التواصل الداخلي والتواصل مع الموظفين وتنظيم الفعاليات. وقد بدأت مسيرتها المهنية في شركة إرنست ويونغ البحرين في العام 2006.

حصلت سحر على درجة البكالوريوس في هندسة الحاسوب من جامعة البحرين، وتحمل دبلومها الاختصاصي في الاتصال في حالات الأزمات من معهد تشارترد للعلاقات العامة (CIPR). وفي عام 2016، حصلت أيضًا على دبلوم متقدم بإمتياز في العلاقات العامة من ذات المؤسسة، لتكون السيدة البحرينية الأولى التي تحصل على هذا الشهادة. وكانت سحر قد أكملت دبلوم التعلم والتطوير من المعهد الدولي المعتمد للأفراد والتنمية (CIPD) في العام 2011.